此本书集合了《三联生活周刊》往年出版过的关于茶和酒的故事,共4本,分别是《葡萄酒的奥秘》、《酒的中国地理》、《绿茶之道》、《功夫茶》,将它们集结成册,涵盖了中国、乃至世界的茶、酒文化经典,让大家在书香中品尝到茶香和酒香,感受到与茶酒故事息息相关的历史、经济、文化乃至革命传奇。中国六大制茶工艺创制,福建真正占了半壁江山。制茶工艺的丰富,嗅觉与味觉感受的精细化程度自然升级。竞争之下,最终乌龙茶让福建人与更多的中国人形成了依赖惯性——武夷山的岩茶与安溪的铁观音,这两种广为人知的乌龙茶,以其最复杂的制茶工艺,匹配已经高度精细化的饮者的茶感觉系统。
我们深入武夷山与安溪,从寻找茶香的源头开始,实则是尝试去发现那粒茶种聚合香气与滋味所能到达的高度。所谓文明,对于中国人,茶是一个重要的样本与载体。以茶为本,茶不厌精,当然是中国人生活的趣味与本义。
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